Arroz caldoso con mini-setas y gambones

A mi chico le encanta la paella.
Pero yo no me atrevo a prepararla. Y es que mi padre las hace de bien!! El listón está muy alto.

Así que yo me estoy especializando en los arroces caldosos.

 

 

Se hace en 30-40 minutos, esta buenísimo y queda muy vistoso.

 

 
Preparación:
1.- Picar las cebollas francesas y el diente de ajo.
2.- Pochar con un poco de sal y aceite.
3.- Añadir las mini-setas y el laurel y pochar un poquito mas.
4.- Agregar el arroz y la pimienta y rehogar.
5.- Añadir el caldo de pescado a poquitos. Cocinarlo durante 15 minutos e ir moviéndolo.
6.- Añadir los gambones y cocinar 3 minutos mas. Apagar el fuego, tapar el arroz y dejar reposar 5 minutos.
7.- Picar el cebollino para decorar el plato.

 

 

¿Os animáis?

Espero vuestras fotos!!

 

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